|
|
Gegratineerde Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el. olijfolie
1 prei in dunne ringen
2 tomaten
4 zalmfilets van 125 gr.
zwarte peper
1 el. citroensap
4 el. crème fraiche
50 gr. geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de wok en roerbak de preiringetjes 2-3 min.
Halveer de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Wrijf de zalmfilets in met zout en peper en besprenkel ze met citroensap.
Leg ze in een ingevette ovenschaal en bestrijk de bovenkanten met crème fraiche.
Verdeel de preiringetjes en tomaat erover en strooi tot slot de geraspte kaas op de filets.
Schuif de schaal in het midden van de oven en laat de zalm in 20-25 min. licht kleuren en bijna gaar worden.
|
|
|